Запеканка из макарон с сыром

Запеканка из макарон с сыром – это, пожалуй, самый распространенный и востребованный рецепт запеканки из макарон. Эта запеканка проста в приготовлении, но, тем не менее, достаточно сытна и является отличным завтраком.
Включаем музыку! У меня играет песенка Андрея Ковалёва  "Мужчина И Женщина" а дальше
Ингредиенты:
- 500 грамм макарон;
- 800 грамм молока;
- 50 грамм муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- 85 грамм любого твердого сыра (журнал о похудении Диетаклуб советует вам использовать сыр чеддер);
- 85 грамм любого голубого сыра;
- 85 грамм мягкого сыра с чесноком и травами;
- 200 грамм ветчины (по желанию);
- мускатный орех на кончике чайной ложки;
- 85 грамм орехов (миндаль, фундук, кешью);
- пучок петрушки.

Ставим макароны отвариться согласно инструкции на упаковке. Пока макароны варятся, займемся приготовлением соуса для запеканки с сыром. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем масло, муку, мускатный орех. Ставим вариться на средний огонь, постоянно помешивая. Доводим соус до кипения. Соус должен быть густой и однородный. Добавляем в соус половину нашего сыра.
Готовые макароны сливаем и смешиваем с соусом. Туда же кладем кусочки ветчины. Перекладываем в форму для выпекания и присыпаем сверху твердым сыром. Оставшийся сыр порезать на небольшие кусочки и добавить в макароны, формируя небольшие сырные углубления. Посыпаем запеканку орехами и петрушкой.
Ставим запеканку из макарон с сыром в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут.